12月10日，让蔚清教授领衔的国家级线下一流课程巜营养与食品卫生学》教学团队为了创新教学方式、启发学生思维，特邀了湖南省疾控中心、国家食品安全与营养大数据委员会常务理事梁进军副主任医师为2018级预防及船本预防的全体同学在南华楼512教室上了一堂生动的《食品安全事故流行病学调查处置桌面推理案例分析》课。该课程结合实际案例，带领在场听众进行了一次身临其境的案例推演，引导学生进行了积极思考与热烈讨论，让学生对于食品安全事故的现场处置有了更深刻的认识和了解，并对答题优秀的小组现场颁发了奖品。整个课堂气氛活跃，师生互动积极，教学效果良好。

公共卫生学院让蔚清，张朝晖，陈丽丽，周筱艳，李良，黄波，蒋天翼，王烟等老师及南华大学营养科普团队成员参加了此次教学活动。