2026 年5月16日上午，南华大学南华广场气氛热烈，“营养餐桌 家庭健康”南华大学2026全民营养周启动仪式在此隆重举行。本次活动由湖南省营养学会健康教育专业委员会联合南华大学高校星火馆、公共卫生学院、共青团南华大学委员会及南华大学营养科普团队主办，旨在深入落实《健康中国行动（2019-2030 年）》等相关部署，普及《中国居民膳食指南（2022）》等权威规范，助力国民 “营养梦、健康梦”。启动仪式由曹靖晨主持仪式，南华大学公共卫生学院党委书记龙鼎新、副院长杨慧仙、副院长张朝晖，营养与食品卫生学教研室全体老师、南华大学营养科普团队成员及300余名师生齐聚现场，共同见证这场守护全民健康的重要活动启幕。

仪式伊始，公共卫生学院党委书记龙鼎新发表致辞。他指出，全民营养周自 2015 年创办以来，已成为国内传播科学营养理念、推广健康生活方式的重要公益平台。他呼吁全体师生以本次活动为契机，主动成为科学营养知识的学习者、践行者与传播者。同时，他强调本次活动聚焦家庭膳食均衡，倡导科学健康的饮食理念，以营养守护全家安康，并对活动成功举办致以美好祝愿。

随后，张朝晖副院长代表湖南省营养学会营养教育专业委员会致辞。他对到场师生的参与和支持表示热烈欢迎与诚挚感谢，并着重强调：营养健康是全民健康的基石，更是健康中国战略落地的重要支点。他表示，本次活动既是响应国家健康战略部署的务实举措，也是学院践行立德树人使命、推进健康科普育人的生动实践。希望以高校为科普主阵地，精准普及营养健康知识，依托青年群体的活力与影响力，引领全社会树立营养健康新风尚，为实现全民健康的 “中国梦” 注入青春动能。

紧接着，南华大学营养科普团队成员曹靖晨带领全体师生，齐声诵读《黄帝内经・四气调神大论》。千年典籍中 “饮食有节、起居有常” 的古老养生智慧，与本次 “营养餐桌 家庭健康” 的活动主题高度契合，宛如穿越千年的健康箴言，为当代人践行健康生活方式，提供了源自东方哲学的深邃指引与智慧滋养。这一环节既彰显了中华优秀传统食养文化的深厚底蕴，更生动诠释了营养健康理念跨越古今、薪火相传的永恒价值，让传统养生智慧与现代营养科学理念同频共振、完美共鸣。

活动期间，南华大学营养科普团队全体成员现场展演《全民营养操》。明快动感的节奏响起，动作设计兼具科学性与趣味性，将 “营养餐桌、健康相伴” 的核心理念融入直观的肢体表达，生动传递了合理膳食与适度运动协同发力、共同守护家庭健康的重要意义，精彩的表演赢得现场师生阵阵热烈掌声。

仪式最后，全体师生移步主题签名墙前，郑重签下自己的姓名。一笔一画间，既是 “做自己健康的第一责任人” 的庄严承诺，更彰显了全体师生践行健康生活方式、主动传播营养理念的坚定决心。本次启动仪式的圆满举办，为后续系列营养科普活动拉开序幕，也将推动营养健康理念走进更多家庭，助力全民健康素养持续提升。