在湖南省“高校星火馆”的大力支持下，2025 年暑期，南华大学公共卫生学院多支专业团队先后奔赴衡东县、衡阳县多地乡村，围绕营养健康、食品安全与生物安全、蛇伤防治三大核心主题，开展系列 “三下乡” 健康科普社会实践活动，将专业知识转化为便民服务，为乡村振兴注入公共卫生力量。

7月5日至8日，南华大学营养科普团队13名学生在单晓云老师的带领下，赴衡东县草市镇马脑寨村开展“减油减盐守健康，营养赋能护乡村”暑期“三下乡”活动。团队通过入户调查油盐用量和营养素养、开展体成分分析等健康评估，发现村民存在膳食种类不足（日均<12种）、油盐摄入超标、营养素养偏低等问题，并依据《中国居民膳食指南》，为村民们制定了个性化改善方案。本次活动提升了当地村民“减油减盐”的健康认知，同时也展现了高校服务健康中国与乡村振兴战略的责任担当。

8 月 23 日，南华大学公共卫生学院“检”中探花创新团队师生一行11人，走进衡东县杨梓村，开展以“食品安全与生物安全”为主题的公共卫生科普宣讲社会实践活动。通过知识讲解、互动问答、和入户指导等多种形式，团队为当地村民带来了一场实用、生动、接地气的健康科普盛宴。本次活动受到村民和村委会的高度好评。不少村民表示“讲得清楚、听得明白，都是咱们平时遇到的事儿”；村干部认为，“这样的科普活动精准实用，是真正的为民服务”。活动不仅提升了村民的健康意识和自我防护能力，也为推动乡村振兴注入了公共卫生专业力量。

8 月 25 日，南华大学公共卫生学院辐射神经毒理团队一行赴衡阳县台源镇联兴村，组织开展以“蛇伤防治”为主题的“三下乡”科普宣讲活动。通过展板、讲座、蛇伤急救教学视频、现场演示伤口处理、问卷调查等形式，为村民普及蛇伤防治知识和技能。本次“三下乡”活动不仅提升了乡村地区公共卫生安全意识，也强化了南华大学学子扎根基层、服务社会的责任担当。