1、病毒分离培养技术
2、流感病毒检测
3、空气微生物检测
4、水微生物检测
5、粮食微生物检测
6、细菌培养技术
7、细菌鉴定技术
8、抗菌药物敏感性试验
9、细菌形态学检查
10、病原性球菌鉴定
11、肠杆菌科鉴定
12、厌氧菌鉴定
13、需氧革兰阳性杆菌：棒状杆菌、蜡样芽胞杆菌鉴定
14、分枝杆菌鉴定；螺旋体、支原体、衣原体、立克次体形态观察
15、常见浅部、深部真菌培养和鉴定
16、免疫血清的制备
17、免疫标记技术
18、细胞免疫检测技术
19、经口染毒的急性毒性试验
20、经呼吸道及经皮肤染毒的急性毒性试验
21、小鼠骨髓嗜多染红细胞细胞微核试验
22、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
23、小鼠精子畸形试验
24、大鼠体外全胚胎培养试验
25、彗星实验
26、鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验
27、辐射诱发的各种染色体畸变
28、人外周血淋巴细胞微核测定
29、急性放射病外周血液观察
30、80Coγ线照射小鼠骨髓细胞间期死亡检测
31、小鼠脾结节形成观察
32、放射性组织样本的制备及阻吸收效果的观察
33、微观放射自显影
34、αβ放射性表面污染监测
35、生长发育的调查与评价
36、婴幼儿按摩体操与体育锻炼
37、儿童早期教育（蒙特梭瑞教育法）
38、儿童心理测验
39、疾病三间分布
40、偏倚及其控制
41、数据分析的常用工具与软件
42、SPSS数据文件的建立与调用
43、计量资料统计描述指标的应用
44、计量资料参数估计与假设检验
45、方差分析
46、计数资料的统计描述
47、二项分布和泊松分布
48、卡方检验
49、非参数统计方法
50、简单回归与相关
51、多元线性回归与相关分析
52、Logistic回归分析
53、寿命表的编制与应用
54、生存分析
55、Meta分析
56、各种分析天平的称量练习
57、滴定分析基本操作练习
58、盐酸标准溶液浓度的标定及样品中硼砂含量的测定
59、NaOH标准溶液浓度的标定样品中硼酸含量测定
60、AgNO3标准溶液浓度的标定味精中NaCl含量测定
61、EDTA标准溶液浓度的标定自来水总硬度的测定
62、KMnO4标准溶液浓度的标定硫酸亚铁铵含量的测定
63、Na2S2O3溶液浓度的标定
64、酸度计测量溶液pH值及氟离子选择电极测定水中氟的含量
65、高吸收差示分光光度法测镍
66、碲与铋二组分紫外分光光度法的同时测定
67、荧光鉴定多环芳香化合物及8-羟基喹啉铝的定量测定
68、气相色谱法分析醇系物
69、气相色谱-内标法测定碘酒中乙醇
70、流量计的校准
71、碱熔钼蓝比色法测定空气粉尘样中游离二氧化硅的含量
72、高碘酸钾比色法测定空气中锰及其化合物的含量
73、盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气样品中二氧化硫的含量
74、盐酸-萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物的含量
75、容量法测定污水中氰化物的含量
76、酸性KMnO4法测定池塘水中COD
77、标准稀释法测定生活污水BOD
78、水中挥发性酚的测定
79、底质汞的测定
80、二硫腙比色法测定尿铅
81、石墨炉AAS法测定儿童尿铅
82、冷原子荧光法测定尿液中汞的含量
83、氟离子选择电极法测定尿氟
84、高效液相色谱法测定尿液中1-羟基芘
85、火焰AAS法测定血液中的钙和镁
86、分光光度法测定海带中碘
87、AAS法测定猪肝中锌和铜
88、HPLC法测定食品中B族维生素
89、饮料中甜味剂和防腐剂的测定
90、果汁露中多种人工合成色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红）的测定
91、食品样本的采集与制备
92、食品中维生素A、E和β-胡萝卜素的测定
93、鲜奶的卫生质量检测
94、食品中脂肪和脂肪酸的测定
95、营养性疾病案例讨论
96、食物中毒调查处理的讨论
97、空气采样方法与调查设计
98、工厂现场劳动卫生学调查及粉尘采样
99、物理性有害因素的测定
100、空气中有害物质的检测
101、空气粉尘的测定
102、水中三氮的测定
103、水中COD、BOD的测定
104、环境污染电教及案例讨论
105、饮用水消毒、水质分析
106、自来水厂参观
107、队列研究资料分析
108、病例对照研究资料分析
109、实验流行病学研究
110、不明原因的皮炎爆发调查
111、突发公共卫生事件调查
